Meski sering ditemui dalam kehidupan sehari-hari, mungkin ada yang belum tahu beberapa fakta menarik tentang kecap. Dari mulai banyak yang menggunakan nama binatang hingga sering mengklaim sebagai nomor satu. Simak fakta unik kecap yang telah kumparanFOOD rangkum untuk kamu.

Merupakan variasi kecap paling umum dalam masakan China. Dibuat dari perasan kedelai pertama, dan cenderung lebih terang warnanya dan lebih asin daripada kecap China lain.

Jakarta - Apa saja makanan terenak di dunia? Tiap orang mungkin punya jawaban sendiri. Namun makanan dalam daftar ini nyaris selalu menerima komen positif. Makanan ini dinikmati dunia internasional dan mengalami modifikasi, sesuai selera masyarakat setempat.

Setelah itu, orang Jepang memiliki ide mereka sendiri tentang bagaimana seharusnya rasa kecap, di mana oembuat kecap menerapkan rasio 50/50 kedelai dan gandum, lalu menambahkan shoyu dengan rasa yang sedikit manis, segar, dan konsistensi yang lebih tipis.

  Kendala serta ancaman yang dihadapi Kecap Cemara adalah dikarenakan banyaknya jenis usaha yang sama di wilayah Kabupaten Blitar membuat kompetitor untuk segmentasi produk dan pangsa konsumen yang sama juga semakin sesak. Kondisi tersebut dapat dianalogikan bagai lautan persaingan usaha yang “berdarah-darah” (Red Ocean) karena kompetisi pasar. Masalah lain adalah permintaan tinggi hanya pada saat bulan-bulan dimana masyarakat di Blitar mengadakan upacara adat seperti pernikahan.

  1) Penambahan media dan kegiatan promosi akan dapat membuat kecap Cemara semakin dikenal luas oleh konsumen, serta juga dapat mengikat keyakinan konsumen pada kecap Cemara dengan eksistensi promosi yang dilakukan oleh perusahaan. two) Penggunaan kemasan first yang bukan berasal dari botol kemasan rekondisi akan dapat menjaga keyakinan konsumen akan produk yang higienis dan memiliki ciri khas. 3) Gerai toko resmi kecap Cemara yang menjual berbagai jenis kecap Cemara dan aneka produk milik Cemara Foodstuff akan memudahkan konsumen dalam mendapatkan kecap Cemara dan juga sebagai sarana menjaga kedekatan produk/produsen dengan pelanggan.

Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Info lebih lanjut Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.

”Dari produsennya ada juga yang bikin khusus buat bakaran. Biasanya lebih kental supaya lebih mudah karamelisasinya.

Didirikan oleh Saad Wangsawidjaja pada 1940, kini usaha kecap Maja Menjangan sudah diwariskan ke generasi kedua. Dulu saat mulai merintis usaha, berbekal sepeda ontel Saad menjajakan kecap buatannya dari pasar ke pasar di Majalengka dan daerah sekitar. Puluhan bahkan sampai ratusan kilometer ditempuhnya agar kecapnya laku terjual.

Kecap yang berasal dari Cina disebut dengan Jiang. Jiang digunakan pertama kali untuk membuat acar dan mengawetkan daging dan sayuran.

Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.

“Malaysia tidak punya sejarah kecap manis dan hanya meniru Indonesia dalam pembuatan kecap manis.”

Anda bisa mencari resep membuat kari massaman dan kemudian menggunakan bumbu yang dibeli dipasaran. Makanan yang enak tersebut merupakan hasil survery dari banyak orang dari berbagai negara di dunia dan kemudian di publis oleh media cnn.

Lewat buku yang dikemas eksklusif, setebal 300 halaman, dan diterbitkan oleh Afterhours E book ini, Bondan ‘memproklamasikan’ bahwa kecap manis merupakan pusaka kuliner asli Indonesia.